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华夏星系网友淡定:【鱼香肉丝里没有鱼,老婆饼里没老婆,红烧狮子头里没狮子,我赌一斤节操,松鼠桂鱼里面没有松鼠】
外星系网友:……虽然不知道是什么意思但感觉好像很厉害的样子。
松鼠桂鱼是很考验刀工的一道菜,将鱼处理完挑去鱼骨后最关键的一步就是开花刀,刀深控制得恰当好处,这才能不破坏鱼皮,又斜出足够漂亮的花纹,然后在尾处划开一个口子,将尾巴穿过形成花开一样的形状。
锅里加油烧热,再把鱼放下炸香定性。
等到鱼肉颜色变得金黄璀璨,就能捞起来沥干油分,再浇上一层酸甜可口的酱汁。
卖相好看,味道诱人。
两位厨师都做好了,接下来就是由他们来介绍菜式。
思密达厨师:“我这道菜叫做部队火锅。”
火锅?
大家兴趣一下子就被提起来,这部队火锅看
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