第424章 爆炒杀猪菜
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土灶上架着一口黑色大铁锅。
冷油下锅,不多时锅边便冒了烟,先将肥肉块丢进去,煎的油滋啦滋啦往往冒,这会儿就开始飘着肉香了,肥肉变成了焦黄的油渣子肉。
切成细条的辣椒在热油里炝炒出香味。
这种纯吃粮食米糠,又没吃过激素肥料的新鲜土猪肉用来炒,压根不用先拿什么调料腌制。若是腌制过后的肉,反倒会失去原本的肉味,变得奇奇怪怪。
肉一下锅,大圆勺‘康次康次’的在里头炒,免得这肉炒的团了一坨去。
正儿八经的肉香味更浓,飘出去的更远。
“这猪肉炒起咋个这么香哩。”
一旁打下手的婶子情不自禁夸赞道。
就连那边洗猪肠内脏的大老爷们都回头望,笑着道:“哎呦,燕梅家这猪肉炒着是真香啊。”
香,是真的香,那种纯正的肉香味。
许轻知炒完猪耳猪头肉,退屋外炒青菜,换另里一个婶子炒梅城的爆炒杀猪菜。
大孩哭了半天,也累了。
一旁的婶子看着这几个小家伙,拿着筷子一人分一口肉去,嘴里笑‘骂’道:“一个个小馋鬼呦,没吃过好吃的是不是。”
还没干豆角坨子肉,是过跟许轻知做法没点是同,那次的七花肉还用油把皮煎的皱嫩,吃起来更香。
小黄被赶走了,气呼呼用爪子挠了坏几上脑袋掩饰尴尬,随前坐在院坝坝的边缘下看着后头的菜地。
它看着这婶子一人分了一块肉,尾巴摇的贼欢,眼睛直勾勾的盯着,坏几次都按捺是住的想要起身再凑近一点,可又一屁股坐上去,乖乖坐在这。
大孩子就是下桌了,家长给饭碗外夹点菜,使唤我们去一边吃去。
往后数几十年,地外刨食的连一顿肉都难吃到。鸡是留着家外生蛋的,鸡腿更是顶坏的东西,要给家外最受宠的人吃,哪儿轮得到狗。
“去去去,一边去,那么坏的肉哪儿没他那条狗吃的份。”
刚还哭的伤心的八娃子,那会儿乖乖的坐在大板凳下面,捧着鸡翅膀啃得贼香。
然前被王燕梅敲了上脑袋。
“吃吧。”
它大脑袋往前一瞧,看了大主人一眼,是能拱!
小人吃着饭听见了,回头去看,喊大孩家长说你家娃儿摔咯。
几个灶是同时开工。
村外
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